Jordbærplanten er en flerårig staude og tilhører rosenfamilien. Planten har en krybende vækst og formeres ved hjælp af overjordiske udløbere. I haven opnås de sundeste planter ved at forny jordbærplanterne hver 3. år. Den røde, saftige del af bærret er i virkeligheden frugtbunden, som er svulmet op, og de små frø på ydersiden af jordbærret er de egentlige frugter. Alt efter hvilken sort der er tale om, kan man plukke jordbær fra midt i juni og frem til ca. 1. august.

Blomsterne er oftest tvekønnede, men kan også være særkønnede. 

Jordbær trives som plante bedst i halvskygge under skovlignende forhold, men den sætter mange flere bær i fuld sol. Gødes jordbærplanterne for meget, risikerer man at de danner mange nye grønne blade, men ikke mange bær.