Projekt om kræge

Kræge plantet som læhegn

På Falster bor skovfoged Thyge Andersen, hvis hjerte banker varmt for blommesorternes stamfar, krægen. Krægen er relativt ukendt og trængt i det moderne kulturlandskab, men sådan har det ikke altid været. Med sine ca. 2 cm store og velsmagende frugter har krægen i århundreder været en almindelig brugt og skattet frugt. Man ved fra udgravninger, at man har spist kræge helt tilbage i vikingetiden.

Krægen undersøges

I projektet om krægen skal dens egenskaber som fødevare testes. Det sker i samarbejde med Grønt Center i Holeby, som skal teste dens kulinariske egenskaber, herunder høsttidspunkt ud fra smagsprøvning og frugtens holdbarhed.
Derudover etableres der en frøhave i et skovrejsningsområde på Møn i samarbejde med Falsters Statsskovdistrikt, hvor der plantes ca. 500 podninger af kræge, som opformeres fra et antal kloner på Lolland-Falster. Herfra vil det senere være muligt at producerer planter til salg til private.

Endvidere bliver mulighederne for at anvende krægen i hegn og som biotopforbedrende plante undersøgt.

Download en folder om kræge her.