På Hjemstavnsgården begyndte man allerede i 1930’ne at indsamle gamle kulturplanter. Det lykkedes desværre ikke at fastholde interessen, og kun sejlivede arter som rabarber, humle og peberrod samt enkelte frugttræer, navnlig kræge, har overlevet siden dengang. Forberedelserne til museets nuværende projekter, med opformering og formidling af landbrugets kulturplanter blev, gjort i 1990’erne. Opmuntret af en betydelig publikumsinteresse er arbejdet med bevaring og formidling af de gamle planters egenskaber blevet styrket år for år. I 2006 indledte museet og landmand Børge Jensen et samarbejde med Direktoratet for FødevareErhverv om opformering, formidling og afprøvning af 20 kornsorter og etablering af nogle mindre plantninger af frugtbuske og –træer. Kornprojektet er godt i gang, mens frugtprojektet endnu er under forberedelse, da det forudsætter omlægning af arealerne omkring museets bygninger og rydning af gammel bevoksning.

På museet formidles der om planterne, og der arrangeres særlige aktiviteter, hvor frugter og bær fra haven anvendes.